Doña María es el restaurante estrella de Bethel Lozana Guatapé y un tesoro culinario que deleita a los visitantes con sabores auténticos y platos inspirados en la región.
Nuestros sabores están inspirados en la gastronomía local, y técnicas de la de la cocina clásica colombiana. Somos partidarios de utilizar productos frescos y de alta calidad, es por eso que la mayoría de vegetales que utilizamos son comprados a campesinos de la misma vereda o cultivados dentro del proyecto. Nuestro menú también tiene opciones internacionales para aquellas personas buscando un plata más convencional pero con un toque único. Nuestro restaurante “La Cocina de María” nace como símbolo de la unión entre lo contemporáneo y lo tradicional, entre los sabores locales y los no locales, ya que nuestros platos fusionan diferentes sabores para darle a tu paladar un experiencia de sabores y texturas inimaginables.
Doña María es el restaurante estrella de Bethel Lozana Guatapé y un tesoro culinario que deleita a los visitantes con sabores auténticos y platos inspirados en la región.
El restaurante Doña María se enorgullece de ofrecer una amplia variedad de platos tradicionales colombianos. Desde la bandeja paisa hasta el sancocho, cada bocado es una experiencia que te transporta a las raíces culinarias del país. Los ingredientes frescos y las recetas transmitidas de generación en generación son la base de estos platos auténticos.
A pesar de su enfoque en la tradición, Doña María también abraza la innovación y la creatividad en su cocina. Los chefs del restaurante combinan ingredientes locales con técnicas culinarias modernas para crear platos que sorprenden y deleitan. Este equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo permite que Doña María satisfaga a una amplia variedad de paladares.
Doña María ofrece no solo una experiencia gastronómica excepcional, sino también un ambiente único. Los comensales pueden disfrutar de sus comidas en medio de exuberantes jardines o con vistas a la represa de Guatapé. La brisa fresca y los sonidos de la naturaleza se convierten en el telón de fondo perfecto para cada comida.
Bethel Lozana Guatapé se destaca por su capacidad para personalizar los menús según las preferencias y necesidades de los huéspedes. Si tienes restricciones dietéticas o deseas explorar platos específicos, el equipo culinario de Doña María estará encantado de adaptarse a tus solicitudes.
Doña María comparte el compromiso de Bethel Lozana Guatapé con la sostenibilidad y la utilización de ingredientes locales siempre que sea posible. Los platos están elaborados con productos frescos de la región, lo que realza los sabores y contribuye a apoyar a la comunidad local. Cada bocado es una oportunidad para saborear la autenticidad de Guatapé.
Todos nuestros huevos son puestos a diario por nuestras gallinas Lozana
Porción de fruta, huevos al gusto, pan y arepitas,
mantequilla, mermelada, jugo de naranja y café o chocolate.
*Este desayuno está incluido en su estancia si
eres un huesped*
Dos tostadas, con queso crema, jamón serrano, tomates cherry. Opción de agregarle un huevo.
Dos huevos fritos con frijoles, queso cheddar, aguacate, tomate, crema agria y Nachos.
Con miel de nuestras abejas Lozana y fresas frescas
Smoothie de Banano, Yogurt & Cafe
Cinco croquetas de pollo apanado con una rica salsa de mostaza.
Chicharrón crocante con cascos de tomates, cebolla, ají, cilantro y limón.
Servidos con rica salsa aioli
Rica sopa de tomates frescos y especies. Cubierta con una masa de hojaldre crocante.
Rica Crema de Brocoli y Queso cheddar
5 Empanadas de papa
Cinco porciones de palitos de queso
Ricos pasteles rellenos de papa y pollo
Ricos nachos con carne molida, frijoles, queso cheddar, aguacate, crema agria y tomate
Ricos nachos con frijoles, queso cheddar, aguacate, crema agria, maíz tierno y tomate
PLATOS SALUDABLES
Base de arroz , cilantro, aguacate, maíz , tomate cherry y frijoles negros
Variedad de lechugas de nuestra huerta con manzana verde, queso azul, nueces y arándanos, Servida con vinagreta de mostaza.
Pechuga de pollo con pure de papa y una rica salsa de tocineta y queso cheddar.
Medallones de Solomito acompañado de una salsa de crema de leche y mostaza Dijon
Acompañado de puré de papa y opción de ensalada.
Receta Peruana a base de Solomito, cebolla, tomate y cascos de papa en una salsa de mucho sabor
Langostinos con salsa de tamarindo, acompañado de yucas fritas
Sola o con opción de pollo o salmón
Con pollo o salmón
Pasta con Trocitos de solomito y una salsa de champiñones y vino.
Pasta con pollo, tomates secos, tocineta y queso parmesano
Pollo BBQ, y cebollas caramelizadas.
Queso Mozarella, Queso Azul, Queso Parmesano y Jamón Serrano
Mezcla de tres carnes, rellena de queso, y envuelta en tocineta, con mostaza Dijon, y recubierta en masa de hojaldre. Coccion al horno.
Rica carne de cerdo desmechada con panela, vinagre balsámico con ensalada de repollo morado y papas fritas
Hamburguesa con lentejas, garbanzos y champiñones, con aguacate y yogurt.
Magical and seductive sensation of discovering the land and ourselves.
